Потребителски вход

Запомни ме | Регистрация
Постинг
20.05.2012 02:03 - да ви е сладко!
Автор: zaw12929 Категория: Политика   
Прочетен: 1562 Коментари: 0 Гласове:
4

Последна промяна: 20.05.2012 18:50

Постингът е бил сред най-популярни в категория в Blog.bg
 Стевия – билка вместо захар Стевия е древна билка със сладък вкус, която е възможно най-добрият заместител на захарта. Стевия е близка по вкус до захарта, но е около 300 пъти по-сладка. Стевия не съдържа калории и е много здравословна.

image

Стевия (Stevia rebaudiana) е многогодишно храстовидно растение, което в България се отглежда като едногодишно. Известна е като “медена билка”, заради сладкия си вкус. Стевия е далеч по-полезна от всички подсладители (дори от естествените), но е забранена в много страни по света, макар че няма реални доказателства за странични ефекти от употребата й. Единствените опасения са, че при по-високи дози стевия може да доведе до понижаване на кръвната захар и на кръвното налягане, което не би било напълно безопасно за хората, страдащи от подобни проблеми. “Световната здравна организация” определя стевия като напълно безвредна. Изглежда забраната на медената билка в много страни ще се окаже поредната параноя на някои учени или нелоялна конкуренция от страна на производителите наизкуствени подсладители

Стевия – кратка история

imageИсторията на стевия започва в дълбока древност от индианското племе гуарани. Те наричали стевия “хе-хе” (“сладка трева”).Гуараните приготвяли чай от стевия, който пиели с лечебен ефект или дъвчели листата на медената билка за сладък вкус в устата. До 1800 година стевия станала широко популярна в цяла Латинска Америка. Италиански изследовател представил стевията в Европа. 

Стевия по света и у нас

Най-големите консуматори на стевия в световен мащаб са японците, които я използват като подсладител още от 1954 година. Затова в Япония износът й е забранен и все повече продукти се произвеждат със стевия, вместо със захар. В САЩ по-трудно приемат стевия заради засегнатите интереси на производителите на захарни изделия и изкуствени подсладители. След продължителни научни спорове стевията е одобрена като хранителна добавка в Щатите. В бившите руски републики също е широко отглеждана и използвана. В Европейския съюз стевията е забранена за употреба като подсладител, с изключение на Франция. От септември 2009 година там тече тестов период от 2 години, през който стевия е разрешена. Заради съгласуване с Европейското законодателство на РИОКОЗ е наредено да изтегли стевия от българската търговска мрежа. Около година стевия беше забранена в България, но след като една от фирмите спечели делото пред Върховния административен съд, вече медената билка се предлага свободно на българския пазар. 

Стевия – хранителни качества

За разлика от изкуствените подсладители стевия замества захарта без абсолютно никакъв риск за здравето. Напротив, тази медена билка е изключително полезна. Стевията е богата на стевиозиди (сладки гликозиди), които участват в обмяната на веществата (но без съдържание на инсулин) и нормализират нивото на захарта в кръвта. Стевията съдържа също витамини (А, С, от групата В), минерали (калий, цинк, желязо, калций, магнезий, селен), аминокиселини, пектин, фибри и т.н. Въпреки силната сладост (300 пъти по-сладка от захарта), стевия няма калории. 

Стевия - здравословни качества
  • imageРедовното използване на стевия като подсладител нормализира нивата на кръвната захар и на инсулина.
  • Стевия подобрява състоянието на сърдечносъдовата система.
  • Медената билка понижава нивото на “лошия” холестерол в кръвта.
  • Стевия има тонизиращо действие и укрепва имунната система.
  • Медената билка подобрява работата на стомашно-чревния тракт.
  • Стевия е полезна за черния дроб.
  • Медената билка предпазва зъбите и венците от кариеси, пародонтоза и други заболявания.
  • Стевия има антисептично и противовъзпалително действие.
  • Медената билка успокоява нервната система.
Стевия в диетата

Стевия съдейства за почистване на токсините и шлаките от организма.Въпреки, че стевията е много сладка, тя не съдържа калории. Веществата в стевията не ферментират в устната кухина, т.е. не засилва апетита. Освен това стевия подобрява храносмилането и обмяната на веществата. Стевия е силен антиоксидант и се справя успешно със свободните радикали. 

Стевия е най-добрият заместител на захарта. Въпрос на време е да бъде разрешена във всички страни по света и да заеме заслужено място в ежедневното хранително меню на потребителите, които се стремят да водят здравословен начин на живот.     


23.03.2010/Биляна Божилова

В Япония най-много тачат растението емигрант Най-големият консуматор на стевия е Япония. През 1954 г. тя започва да отглежда растението в оранжерии и го включва в програма за спасение на нацията от последствията от американските ядрени бомбардировки. Вече има 240 продукта, в които тя влиза. Дори представителствата на "Нестле" и "Кока Кола" там са сменили захарта и астарпама в продуктите си със стевия. 
В момента стевията е одобрена като хранителна добавка в Южна Корея и е широко достъпна в Китай, Тайван и Малайзия. В САЩ широкото използване на продукцията от преработката на стевията е от 1995 г., а през 1997 г. Пентагонът обмисля да я включи в рационалното хранене на армията на страната.
Руските и украинските сайтове наричат стевията растение емигрант. Определят пътя й от Парагвай до Европа като дълъг и труден и разказват как медената трева стига до Русия през 30-те години на XX в. Акад. Николай Вавилов, растениевъд и географ, прави дълги и безплодни опити да получи растението по официален път. Заради неуспеха през 1931 г. при участието си в научна експедиция в Латинска Америка той събира и пренася нелегално семена на растението. Отначало никое от посадените семенца не покълва. Скоро самият Вавилов е репресиран и загива в сталинските лагери.
След смъртта му темата за стевията също умира и се възражда чак след 40 г., когато учени от Института по захарно цвекло във Воронеж успяват да го развият. Най-мощната база за изследване на новото растение е създадена в Киев, която остава такава и в постсъветското пространство. Търси се приложението й като оптимална добавка в храната на космонавти и военни. 
Възможностите на стевията като подсладител са изследвани и през 1941 г. от учен в Королевската ботаническа градина. Причината е в големия дефицит на захар и подсладители в Англия заради немската блокада през Втората световна война. МАЯ КОНОВА /24 часа/


zvezdichka - Цанка Велева

image whitepigeon - ivo velkov


image an200 - Angelina Angelina

image mrazekoff - Стефан Мръзеков

image qbylkovcvqt - Славка Петкова

image mt46 - Марин Йорданов

image shtrakalka - Щракалка Тупалка

image 
li4kata - Илия Караиванов

image sisee - Сиси Стоянова

image zaw12929 
- Нема Такова

image pumona - Roumiana Penkova

image gorivo - Ivaylo Yordanov

image soueerouseliteratura - Славка Петкова

 
image emotion3 - Emil Banchev

image vmir - Войнолюб Миролюбов

image dododododo - Георги Брънков

image beckslover - Бекси Литров

image srednakula - Cvetelina Spasova
 
image dolapite - Светлин Савов

image zabunova - Йорданка Забунова

image chris - Кали Кришна

image karavelov - Деян Стайков

image rrashkova - Reneta Rashkova

image romanov - Румен Иванов

 dpenkov - Dimitar Penkov

image drill - drill dadrill

image smokewithme - Калоян Георгиев

image cveti933 - Цветелина Енчева

image buldrip - Цветелин Ботев

image mirqnka - MiMi PoPova

image syntez - Plamen Petkov

image alreadygone - Александра Кръстилова

image stoqnovruse - Стоян Стоянов

image noname2009 - Тая Малката

image gerituuu - Гергана Иванова

image gibo - gibo selfangel

image an4obanancho - Ancho Banancho

image gabi - едно Габи

image julia13 - Юлия Дончева PhD

image wintersun - Num Skull

image slan4evausmivka - Жанет Георгиева

image guitarhero - Виктор Йорданов

image  lidi - Lidi Lidi

image orion80 - Stea Orion

image lunati4ka - Anna Valerius

image sark - Красимир Цолев

image klo6i - катарина берон

image braindamage - Рапунцел може би

image madeoffire - Емил Антонов

image silvistefanov - Силви Стефанов

image iseto - Melisa todorova

image radiance - Мария Пенчева

image djimibum - veleslava dimitrova

image silviang - силвия ееее

image ninjazaek - sas todorova

image  nad - Надежда Алексиева

image rockgoddess - Мон The Monster 

image dareto1969 - Дарина Великова

image ceco81 - tsvetan yorda



image djungla - Надя Радева

image mayaiv - maya ivanova

image  neli94 - neli nqma znachenie

image chaser2009 - Ivailo Todorov

image dido1985 - Диян Гссподинов

image rusenskovareno - Julian Georgiev
 
image belier - Ivaylo Todorov

image pnp5q - Петя Петрова

image vendynov - Venelin Penchev

image yakollakani - Андрей Иванов

image enduro - Atanas Velikov

image autumnal - Nemo None

image foozyyy - Angel Todorov


ПРИЯТЕЛИ,
НЕКА ОТНОВО СЕ СЪБЕРЕМ,
НА ПО БИРА, КАФЕ, ... ИЛИ АЙРЯН :)

НА ДАТА:
03.06.12г. от 10:30 ч.
НА ВАЗАТА В ПАРКА НА МЛАДЕЖТА!




Гласувай:
4
0



Няма коментари
Търсене

За този блог
Автор: zaw12929
Категория: Политика
Прочетен: 10658417
Постинги: 5148
Коментари: 11259
Гласове: 57506
Архив
Календар
«  Март, 2020  
ПВСЧПСН
1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031