Потребителски вход

Запомни ме | Регистрация
Постинг
15.09 18:28 - Зеленчуци, които са по-полезни сготвени
Автор: zaw12929 Категория: Политика   
Прочетен: 191 Коментари: 1 Гласове:
5



еленчуци, които са по-полезни сготвени

Патладжан

Приготвеният на пара патладжан позволява на неговите компоненти да се свързват с жлъчните киселини, което позволява на черния дроб по-лесно да разгражда холестерола и да намалява присъствието му в кръвообращението.

Зелен боб

Задушеният зелен фасул може да има по-големи ползи за понижаване на холестерола от суровия зелен фасул. В този случай дори пърженето е по-полезно от варенето.



При готвенето на морковите нивата им на бета-каротин се повишават. Единственото, което трябва да знаете, че не е препоръчително да готвите морковите в тиган, тъй като така нивата падат с 13%.
 

Целина

Антиоксидантният ефект на целината също се повишава при готвене, но само при печене, пържене, обработка в микровълнова фурна и в тенджера под налягане. При варене губи 14% от антиоксидантната си активност.

сготвените гъби имат по-високи нива на калий, ниацин и цинк, отколкото суровите.
 

Спанак

Спанакът се свива, когато го готвите, което означава, че ще консумирате повече от него и полезните му вещества. Готвенето на спанака може да намали растителната оксалова киселина – която пречи на абсорбцията на желязо и калций в организма – до 53%.  Плюс това, изследванията разкриха, че запарването на този зеленчук гарантира, че той запазва нивата на фолат, важен витамин от група В, който не само играе роля в създаването на ДНК, но и може да намали риска от няколко вида рак.
 

Домати

Сготвените домати имат значително по-високи нива на ликопен от суровите. Ликопенът е един от  най-мощните антиоксиданти и е свързан с по-малък риск от множество хронични заболявания, като сърдечно-съдови заболявания на рак.



 

 

 




Гласувай:
5
0



1. kvg55 - zaw12929,
15.09 21:04
Освен доматите, останалите не се ядат сурови.
цитирай
Търсене

За този блог
Автор: zaw12929
Категория: Политика
Прочетен: 10293766
Постинги: 5094
Коментари: 11012
Гласове: 56198
Архив
Календар
«  Октомври, 2019  
ПВСЧПСН
123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031