СТАНИ БОГАТ В БЪЛГАРИЯ :: Обичате ли най полезното пилешко месо- вижте. . .

За птицевъдите в България Още към края на 2006 г. влязоха в експлоатация нови мощности за над 200 хил. кокошки носачки. Очертава се увеличение на производството на яйца за консумация с над 50 млн. в сравнение с 2005 г. Производството на птиче месо надхвърля и най-смелите ни прогнози. Заклани са над 46 млн. бройлери и 4,6 млн. патици и само 32 хил. пуйки и при средно тегло съответно 1,95 кг, 5,05 кг и 9,6 кг. Увеличението в сравнение с 2005 г. е с 8,9 хил. т, в т. ч. 4,5 хил. т от бройлери, 4,4 хил. т от патици, в т.ч. 2166 т тлъст черен дроб. (табл. 1) На това място е уместно да се отбележи, че прогнозата на FAO за намаляване на производството на яйца и птиче месо с 3-4 % през 2006 г.в сравнение с 2005 г. не се сбъдна. Предварителната информация показва, че световното производство на птиче месо през 2006 г. се очертава към 83,1 млн. т срещу 82,2 млн. т през 2005 г.; като относителният му дял през 2006 г. представлява 30,15 % в общия световен добив на месо от стопански животни и птици. Периодът 2004-2006 г. беше време на усилена подготовка и големи инвестиции на фирмите за подобряване на материално-техническата база и на персонала за преустройство на дейността съобразно изискванията на законодателството на Европейския съюз . Инвестирани бяха значителни средства особено в птицепреработвателната промишленост в реконструк-цията и модернизацията на голяма част от съществуващата база и изграж-дането на нова. Изградени бяха 4 нови птицекланици. В процес на довърш-ване са още 3 със съвременно техническо оборудване, осигуряващо не само по-висока производителност , но и по-високо качество и по-сигурна безопас-ност на храните. Много сериозни трудности имат фирмите при използването на бракуваните кокошки носачки. В страната липсва специализирана кланица за тази цел. От 1882 г. до прехода ни към условията на пазарна икономика през 1991 г. страната ни бе известна като традиционна участничка в международната търговия само като износителка на яйца и птиче месо. За съжаление през прехода износът ни се срина до нула. Нашето участие в международната търговия с птици и продукция от птицевъдството през отчетния период се характеризира както следва: при вноса – ежегодно се увеличава вносът на еднодневни птици, главно родителски форми от бройлерно и яйценосно направление. Увеличава се вносът на яйца за люпене на патета и на малки патета за отглеждане за месо и гушене за тлъст черен дроб, и минимално количество – около 10 хил. патета родители. Докато през първите години имаше внос на яйца за консумация, през 2006 г. практически нямаше. Внасят се голямо количество течни и сухи яйца – около 1000 т годишно. Сериозен отрицателен натиск върху развитието на нашето месодайно птицевъдство оказва големият внос на птиче месо – 44-42 хил. т годишно на декларирана ниска цена. Около 70 % от внасяното птиче месо е машинно обезкостено пуешко месо за колбасарската промишленост. Внасят се и към 800 т пуйки и разфасовки, главно в навечерието на коледните и новогодишните празници (табл. 2).

Нагоре